|
|
Blaue Zipfel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 braadworsten, 2 grote uien, 4 el. wijnazijn, 1 winterpeen, 100 gr. selderijknol, 1 peterseliewortel, 2 laurierblaadjes, 1 kruidnagel, 10 peperkorrels, 8 jeneverbessen, 1 el. mosterdzaadjes, snufje zout, snufje suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien pellen en in ringen snijden. Koken in de azijn met water, tot dat de uien zacht zijn. Maak de overige groenten schoon en snijd ze in blokjes. Doe ze samen met de kruiden en worsten bij de uien. De worsten ongeveer 10 min. langzaam garen. Niet koken, want dan springen de worsten open.
|
|
|